日野寿司ブログ
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2013.06.20
旬の貝類!!
今日は、今が旬の岩牡蠣・アワビ・栄螺入荷です。どれも大振りで鮮度抜群です!!真ん中の可愛らしいのは、アズキハタですいや~サッカー残念でしたね
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2013.06.19
夏の芳醇超辛口純米酒
本日は、キレッキレッの辛口純米の紹介です。奥播磨 特別純米「青ラベル」(生酒)詳しくは”今月のお酒”をご覧ください!!築地休市のため、千葉よりの直送入りました。大鯵・鰹・コチ・平目・ノドグ…
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2013.06.18
旬の魚たち!!
明日は、築地休市のため今日も沢山の魚たちが入荷です。写真は、7キロのヒラマサ・コチ・大鯵・カワハギ・鰹・アオリイカ・イサキです!その他もいろいろ入荷しました
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2013.06.16
舟盛りなのであります!!
舟に盛るのは、久しぶりなので載せてみました!!毛ガニ・真鯛・鯵・平貝・栄螺・水ダコ・若布・甘海老をのせてみました今日は千葉からの直送で、金目鯛・平目・蛤・鯵が入荷です
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2013.06.15
コチの薄造り自家製ポン酢で
今日は、土曜・日曜の仕入れです。写真は、コチ・平目・ヒラマサ・鯵・黒バイガイ・浅利・甘海老・岩牡蠣コチ・平目は、薄造りを自家製ポン酢で鯵はたたき・黒バイは煮つけ・浅利は酒蒸し・岩牡蠣はレモン…
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2013.06.14
美しい鯛
今日は、天候により多少魚の種類が少なめです。天然の鯛は、ブルーのアイシャドウが利いてて本当に綺麗な魚ですね!!味もばっちりです鱧・ヒラマサ・鯵・ツブ貝・平貝・アワビ・栄螺・生トリガイなども入…
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2013.06.14
昨日の岩牡蠣
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2013.06.13
江戸前のシャコ