日野寿司ブログ
-
2013.10.20
味は抜群ワタリガニ
今日は、築地休市のため千葉直送です。久しぶりのワタリガニです。食べるところは少ないですが、味は抜群です!!かなり大きいカマスです。脂がのっていて、刺身でも焼き物でも美味しいです3キロ…
-
2013.10.19
大トロたっぷり本マグロの腹上
本日も多少いつもより魚の種類が少ないため、マグロ載せてみました!!あまり上手に写真撮れませんでした今日も毛ガニ・貝類は入荷しています。あかはたです。上品な白身で薄造りが美味しいです…
-
2013.10.18
まだ魚が少ないです(ー_ー)!!
海の状態が良くないですね!!次の台風が気になります。活きの良い毛ガニと、鮑・栄螺・真螺貝・平貝・帆立です。その他の貝は、赤貝・海松貝・北寄貝・青柳です。鮮度抜群の白子です。お好きな食べ…
-
2013.10.17
寿司屋でオペラ5!!
日本のオペラ界を代表するテノール歌手村上敏明コンサート今年も寿司屋でオペラコンサートお楽しみください!!オペラに馴染みのない方でも楽しめる内容になっております!!この機会に是非、本物のオペラを…
-
2013.10.16
台風の影響?!
台風の影響で魚が少ないですが、色々取り揃えました!!愛知県篠島より直送で天然トラフグ入荷しました。3.4キロと2キロのトラフグです。個人的には、天然トラフグは大好きな白身です!!続いて、…
-
2013.10.14
本日、営業しております!!
月曜日ですが祭日のため、本日営業しております昨日、今日と市場が休市のため魚の種類は少ないです15日はお休みさせていただきます。
-
2013.10.12
脂乗った太刀魚たち!(^^)!
1.5m位の太刀魚です。皮目を炙って、刺身・握りで濃厚で美味しいです。天然カンパチです。思ったほど脂は強くなく美味しく食べられます。カンパチの天然物は、結構珍しいです前回の赤ハタに続…
-
2013.10.11
活き締めの小肌の親分!!
小肌の大きくなった、このしろです。大体20cmぐらいです。珍しいのは、活き締めなので刺身で食べれるところです!!小骨が多いので仕込は面倒ですが生の小肌、是非食べてみてください!!白身のコ…