日野寿司ブログ
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2015.04.22
限定日本酒!!
本日は築地休市の為、千葉よりの直送です。直送は大平目・大鯵・鰆・鰹・方々が届きました。写真はおすすめの限定日本酒です!!
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2015.04.21
サッパリ飛び魚の叩き!!
だんだん夏っぽい魚も増えてきました!!飛び魚の叩きはさっぱりとしていて味も美味しいです!!鯒は薄造りで最高です!!自家製ポン酢で是非どうぞ!!活きのヤリイカも元気に泳いでいます。今日…
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2015.04.17
チビ金目鯛大漁!!
いつもより小さい金目鯛が千葉より届きました。煮付け・焼きなど1人・2人で丁度良い大きさです!!大分県産岩牡蠣も大きいのが入荷しています!!昨日のアンキモの蒸しあがりです!!
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2015.04.16
今日は貝類が色々でーす!!
今日も貝類がたくさん入荷しました!!平貝・栄螺・鮑・真海鞘・岩牡蠣・赤貝・ミル貝・北寄貝・生烏貝・青柳・帆立特に岩牡蠣は良いのが出始めましたので是非どうぞ!!生トリガイも大きくて身が厚いです…
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2015.04.15
千葉の直送!!
今日は築地休みの為、千葉よりたっぷり届きました。先ずは鮮度抜群の金目鯛です!!7キロの鰹です!!6キロの大平目です。真鯛も届きました!!小さいホウボウは唐揚げ・煮付け・塩焼きなど…
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2015.04.11
見た目は気持ち悪いマテ貝!!
見た目はちょっと気持ち悪いですが焼いたら最高のマテ貝です!!殻から剥いたのでなおさら気持ち悪いです!!千葉よりビックサイズの平目と鰹です!!鰹は7キロです!!活きのヤリイカも元気に泳い…
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2015.04.10
ミンクの尾の身!!
ミンククジラの尾の身が入荷しました。脂があって柔らかく美味しいです!!クジラべーコンもあります!!北海道産天然真ボヤも入荷しました!!そのまま食べても、ホヤ酢にしても癖がたまりません!!…
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2015.04.09
黄色いハタ!!
黄色いのにアオハタ!!身は上品で薄造りで最高です!!活きのヤリイカも元気に泳いでいます!!今日の大物は、11キロ活き締め大ヒラマサ!!