日野寿司ブログ
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2015.11.14
ラクダガイ?
沖縄の貝が入りました!!ラクダガイと言うみたいですが・・・あまり美味しくはなさそうです!!昨日、マグロとイカでケーキっぽくと頼まれて急きょ作った作品です!!
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2015.11.12
タラバガニ今日も入ってますよ!!
昼間に半分売れてしまいましたが大きいタラバガニが入荷しています!!5キロの特大天然平目も入りました!!こちらは小さい帆立の稚貝です!!酒蒸しで最高です!!
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2015.11.10
生本マグロ!!
たまにはマグロも載せておきます!!ボストン沖の生本マグロが空輸で届きました!!200キロ以上のマグロでなかなかの脂の乗りです!!腹の一番上の部分です!!こちらはカマの部分のトロです!!
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2015.11.07
大きい真ハタが入荷しました!!
天然物ではないですが大きい真ハタが入荷しました!!刺身も美味しいですが、やっぱりチリ蒸しが最高です!!千葉よりヒラマサが届きました!!7キロなのでそこそこの大きさです!!鯵も抜群です!…
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2015.11.06
良い鮟肝入りました!!
島根産の特大鮟肝が入荷しました!!脂の乗りはまずまずですが最高に美味しいですよー!!これから蒸します!!特大タラバガニも入荷です!!年末に食べたいと言う人が多いですが、年末はバカバカしい…
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2015.11.06
今年もカラスミ仕込みます!!
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2015.11.05
キラキラの桜海老!!
鮮度抜群の生桜海老です!!春と秋と二度の旬を迎える桜海老!!秋の桜海老も美味しいですよ!!千葉よりこちらもキラキラの金目鯛です!!
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2015.11.04
久しぶりの更新になってしまいました!!
今日も北海道産生本シシャモ入荷しました。鮮度抜群で刺身でも食べれますが、そこまで美味しくないのでやっぱり軽く干します!!カラスミも仕込中です!!千葉直送のメジマグロです!!さっぱりしてい…