日野寿司ブログ
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2013.08.09
八月のお酒
八月のお酒日本酒明鏡止水 酒門 720ml垂氷(たるひ)純米槽しぼり大沢酒造株式会社(長野)垂氷とは「つらら」を意味します。その名の通り厳寒に搾りました。山田錦の持つ米の力をとこ…
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2013.08.08
土用の丑の日うなぎも美味しいけど、今が旬の穴子!!
旬の穴子入荷です。ふわふわに煮あげて、特性のつめをつけたらとろけます!!ちなみに、穴子の日は7月5日みたいです。イガウニ・ホヤも入荷です。どちらも磯の香りがあり、日本酒との相性も抜群です!…
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2013.08.07
活きの超巨大平目⁉
超巨大ヒラメです!!今鱗を包丁で引いています。今日も、新イカ・新子入荷しました。赤ちゃんではなく、子供になっちゃいました!!その他、築地からは貝類全般・カワハギなど入りました。ここから…
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2013.08.06
久しぶりのほや~~!
久しぶりに、海のパイナップルほやの入荷です。ちょっと癖がありますが、日本酒にほんとに合います!岩牡蠣・平貝・ミル貝・栄螺・鮑・帆立なども入荷です。かわはぎは肝和え・松輪の鯖は酢締め・スルメ…
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2013.08.06
豪華バーベキュー!!
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2013.08.04
またまた千葉直送です!
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2013.08.03
今日の後便です!!
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2013.08.03
ビックサザエ!!
どでかい栄螺入荷です。岩牡蠣も、どでかいです。栄螺・鮑・岩牡蠣と、今が旬でとても美味しいです。夏バテには、ぜひ岩牡蠣!!久しぶりに、かなり大きい栄螺です。650g以上あります!!白身は…