日野市の寿司屋

青森のツブ貝！！

青森県のつぶ貝
モスソガイ

おでんなどに入れるそうですが、今日は煮付けてみます！！

北海道の八角です。

脂の乗った白身です。

鯖も脂が乗ってます！！

夕方には〆鯖が出来上がります。

後ほど四国より高級魚が届きます！！

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