日野寿司ブログ
-
2013.12.08
煮付けの王様キンキ!!
今日も千葉より直送が届きました。高級魚のキンキとキンメダイです。どちらとも鮮度は抜群です。特にキンキは、煮付け・焼き物なら金目鯛にも負けない美味しさです!!キンキ1尾・・・・1500円金…
-
2013.12.07
可愛いウチワ海老入りました!!
久しぶりに、活き団扇海老が入荷です。可愛い海老ですが味は抜群です!!活きのタラバガニも入りました。特にタラバガニは年末に向けて、どんどん値段が上がってくるので今のうちにどうぞ!!毛ガニ…
-
2013.12.06
今日の第二弾は超ビック!!
高知からの直送今日も入りました。天然カンパチなんと17キロです。なかなかお目にできない魚です!!脂・鮮度すべて抜群です!一緒に、イサキとアオリイカも入荷です。
-
2013.12.06
丸々の舞鶴産寒ブリ入荷!!
やっと良い寒ブリが入りました!!京都産で10キロ近い寒ブリです。予約してもらえば、ブリシャブもできます!!天然ブリのシャブシャブは本当に最高です!!!!太刀魚も1メートル越えです!!皮…
-
2013.12.05
白子良くなってきました!!
プリプリの白子良くなってきました。焼いて良し、ポン酢で良し、天婦羅でも良し!!今月は大体毎日入荷しています。赤貝も身が大きくなってきて良いです。赤貝の肝を炊いたのもつまみに抜群です。大…
-
2013.12.04
今日も第二弾!!
高知よりの直送届きました!!りょうちゃんが持っているのはやがらです。日本料理では椀種に使うことが多いです。2メートル近くありますが、半分以上頭と尾なので食べるところは少ない魚です。上品で…
-
2013.12.04
煮干し・アンチョビの材料シコイワシ!!
鮮度が落ちやすいので、なかなか生では食べることが出来ない背黒イワシが千葉より直送で入りました。丁寧に仕込をして握り・カルパッチョで食べれるようにします。抜群に美味しいです。型・鮮度と抜群の…
-
2013.12.03
今日の第二弾!!
四国よりの直送が今届きました。先ずは、高級魚のクエです!!刺身・鍋は最高です!!天然真鯛も入荷しました。結構大きいです。