日野寿司ブログ
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2014.04.05
今日は変わり物が少ないです!!
最近の強風のせいもあり今日は変わった魚が少ないです!!写真はアズキハタです。このハタも、薄造りにして美味しい魚です!!評判の良い江戸前の浅利・生トリガイは今日も入荷しました。その他、貝類・…
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2014.04.04
久しぶりの特大鮟肝!!
北海道産特大鮟肝入荷です!!まだ生なので、これから蒸しにかけます!!臭みもなく、チーズのようで絶品です。特大ヒラマサも入荷です。9キロあります!!2・3日寝かしてから食べると美味しいで…
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2014.04.03
アユの赤ちゃん!!
ちょっと可哀そうですが稚鮎が入りました。天婦羅・オイル蒸しでどうぞ!!少し苦みがあって美味しいです。こちらも可哀そうですが背黒イワシと鯵の子供です。酢締めにしますので握りが美味しいです。…
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2014.04.02
キラキラの富山の白海老!!
富山産の白エビ入荷です。刺身・唐揚げで甘くて美味しいです!!特大の生トリガイも入りました。身も厚くて柔らかく甘みがあります。魚はハタ・真鯛・ブリ・関アジ・大平目・スズキが入荷しました