日野市の寿司屋

うなぎも良いけど、穴子でしょ！！

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そろそろ土用の丑の日ですが、ウナギも良いですが、旬の穴子も最高です！！
一般の穴子より大きめのものを使用していますので、身が厚くふわふわです。

今日のクジラはミンククジラの赤身です。
柔らかくさっぱりで癖もないので、非常に食べやすく美味しいです。

白身は、コチ・真鯛・スズキです。
貝類は、岩牡蠣・栄螺・鮑・平貝・帆立・螺貝・赤貝・青柳・ミル貝・北寄貝です。
他にもまだまだ入荷しました！！