千葉から丸々の良型キンメダイ！！
2013.09.04
カテゴリ：魚
千葉から丸々の良型キンメダイ！！
千葉より直送の金目鯛入りました。
刺身も良いですが、さっと煮付けてフワフワ、トロトロで食べてもらいたいです！！
こちらも千葉の青舌ひらめです。
鉄板料理屋さんでやってもらうようにバターで焼いても美味しいし、寿司屋っぽく煮付けでもとても美味しいです！！
こちらも千葉直送の方々とのどぐろです。
今回の方々は、かなり小さいので天婦羅・唐揚げで贅沢にどうぞ！！
千葉ののどぐろは、本来ののどぐろとは多少違うんですが焼き物で最高です！！
築地からは、ヒラマサ・真鯛・カワハギ・大真鯵が入荷しました。
皮はぎは肝がパンパンで、平政・真鯛はプリップリッです！！
北海道空輸の秋刀魚も今の時期抜群です。
鰯は秋刀魚漁の網に入っちゃったみたいです。
両方とも丸々で脂はバッチリです
活けの真ダコも湯がきました。
味が濃くて美味しいです！！
