日野市の寿司屋

殻付きトリガイ！！

旬のトリガイ入荷です。

生のトリガイは柔らかくてあま～いです。

殻付きの大き目のトリガイと、ちっちゃいトリガイと二通り入荷しています！！

鮮度抜群の鰹も入荷です。

脂はないですが、臭みがなくさっぱりとマグロの赤身のようです。

今日の白身は、ソイと真鯛です。

ソイは、少し脂ののった白身です。

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